Resep Mudah Gabus Pucung Khas Betawi Bikin Nagih

Resep Membuat Gabus Pucung Khas Betawi.

Kamu bisa membuat Gabus Pucung Khas Betawi menggunakan 22 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gabus Pucung Khas Betawi

1. Tambahkan 2 ekor dari ikan gabus (600gr) potong2.
2. Campurkan 1 buah dari jeruk nipis.
3. Persiapkan 1 sdt dari garam, utk melumuri ikan.
4. Persiapkan 2 batang dari serai, memarkan.
5. Persiapkan 2 ruas dari jahe, geprek.
6. Tambahkan 2 lembar dari daun salam.
7. Tambahkan 5 lembar dari daun jeruk.
8. Tambahkan 5 butir dari kluwek/pucung.
9. Campurkan 5 buah dari cabe rawit merah utuh.
10. Persiapkan 1 batang dari daun bawang, iris kasar.
11. Tambahkan 500 ml dari air.
12. Campurkan 1 bks dari kara santan instan (@65ml).
13. Tambahkan 1 sdt dari garam.
14. Persiapkan 1/2 sdt dari bubuk kaldu jamur.
15. Persiapkan 1/2 sdt dari gula pasir.
16. Persiapkan dari Bumbu Halus :.
17. Campurkan 7 siung dari bawang merah.
18. Tambahkan 4 siung dari bawang putih.
19. Campurkan 4 butir dari kemiri.
20. Persiapkan 5 butir dari cabe merah kriting.
21. Persiapkan 2 cm dari kunyit.
22. Campurkan 3 sdm dari minyak utk menumis.

Cara Cara Membuat Gabus Pucung Khas Betawi

1. Cuci bersih ikan, lumuri dng jeruk nipis dan garam, remas2, diamkan 10 menit, bilas kembali..
2. Pecahkan kluwek, keluarkan isinya, rendam air panas selama 5 menit, tiriskan kemudian haluskan..
3. Uleg bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang, masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, aduk rata, masukkan kluwek halus, aduk rata, masak hingga matang..
4. Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan ikan gabus, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur, aduk rata, masak hingga setengah matang..
5. Masukkan santan instan, aduk hingga tercampur rata dan masak kembali, tes rasa, bila sudah pas bs ditambahkan daun bawang dan cabe rawit utuh, aduk rata, masak sebentar dan siap untuk disajikan..
6. Beneran enak ini mah.. pengin nambah nasi...

Demikian lah tutorial Resep Membuat Gabus Pucung Khas Betawi.